寧夏生產、研發(fā)、銷售廠家
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枸杞制糕 我們更專業(yè)
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郵 箱：msezcz@163.com
地 址：銀川賀蘭德勝工業(yè)園區(qū)興發(fā)路10號
一、看成份----黃豆放水
二、看
1.好的飲和腐竹展現(xiàn)一種淺黃色，略微光澤度，外皮較皺，腐皮厚薄適度，通過明亮能看到結締組織，涼水也非常容易泡開；
2.次的腐竹顏色較黯淡，很有可能有灰白色的覺得，可能是加了“吊白塊”；
3.劣質的腐竹展現(xiàn)深咖啡色或是棕褐色，光滑度差，很有可能緣故之一是原料差。
三、聞
1.好的腐竹聞起來有一種豆類食品的香味兒；
2.假如聞起來有異味，可能是霉變的，聞起來有刺激味，是用硫磺粉熏過。
四、掰
1.好的腐竹展現(xiàn)一種樹技情況，掰開的響聲脆而干躁，有一定份量，觸感比較輕，伴隨殘片，觀查片面性并不是實芯，是中空的；
2.劣質腐竹掰開里邊會出現(xiàn)一些霉點，蟲咬，殘渣，不易掰開，可拉申至180°，觀查片面性，要不是實芯的，要不中空非常少。
五、泡
1.好的腐竹泡開后顏色清澈不混濁，拿手捏不易破碎有延展性；
2.劣質腐竹泡開后水呈淡黃色，會變混濁，看見不光滑，乃至會掉渣，有一些顏色不一的不光滑有小白點的，可能是加上玉米粉。
六、嘗
1.好的腐竹具備豆類食品原有的鮮美，很好吃；
2.劣質的有輕度有苦味、苦澀味過怪味。
七、添加劑
加上保險粉(二亞硫酸氫鈉)、玉米粉會提升生產量；
加玉米粉的顏色淺白，豆香氣淡掂起來重，泡開有腫塊；
加保險粉的顏色好看，亮黃有顯著返光的覺得，腐竹外皮較絲滑，腐皮延展性強，能夠拉申的十分薄，久煮不爛。
8、腐腐竹的鑒別
毒腐竹總結：
黃中發(fā)白有返光。不容易弄斷，有異味，泡開混濁，久煮不爛，顏色漂亮，加硼沙的即便泡24小時也不會爛。
地址：銀川賀蘭德勝工業(yè)園區(qū)興發(fā)路10號 電話：139-9520-2631 郵箱：msezcz@163.com
