寧夏生產(chǎn)、研發(fā)、銷售廠家
專業(yè)制糕十幾年
枸杞制糕 我們更專業(yè)
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手 機：139-9520-2631
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郵 箱：msezcz@163.com
地 址：銀川賀蘭德勝工業(yè)園區(qū)興發(fā)路10號
鹵腐竹
原料：干腐竹，姜，干紅椒 調(diào)料：鹽，糖，生抽，十三香，花椒粉。
做法：
1、干腐竹泡發(fā)，瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都行。
2、姜切末。
3、鍋內(nèi)放油，干紅椒熗鍋，再放姜末炒出香味。
4、放腐竹翻炒兩下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。湯汁收得差不多了裝盤。
生產(chǎn)源頭廠家：熗鍋腐竹
食材：腐竹100g、淀粉30g、麻椒1把、黃豆芽200g、普通面粉20g、西紅柿1個。
做法：
1. 腐竹提前泡發(fā)，切段。
2. 豆芽用開水焯一下，撈出過涼水，然后鋪在盆底。
3.面粉放進腐竹里，抓勻，盡量裹在每一片腐竹上。
4.鍋里熱油，放進腐竹炸成金黃色。
5. 撈出瀝干油放在豆芽上。
6. 另起鍋，放底油熗炒西紅柿，放適量的鹽和醬油，加水煮開，水量根據(jù)容器大小，要沒過豆芽的量就好。
7.再起鍋放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，倒在腐竹上。
紅燒腐竹
原料：腐竹200克，木耳100克，胡蘿卜50克。食用油25克，醬油15克，鹽1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、姜各適量。
做法：
1、用熱水漲發(fā)腐竹后，上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用；木耳水發(fā)后洗去雜質(zhì)，掰成小朵；胡蘿卜切成斜片，蔥姜切小片。
2、炒鍋上火，放入油燒熱，用姜熗鍋爆香后放入腐竹、木耳、胡蘿卜炒勻，烹入料酒，加醬油、白糖、鹽和水，待開后改用小火，燒至汁濃后放入味精和香油，翻炒均勻出鍋裝盤。
地址：銀川賀蘭德勝工業(yè)園區(qū)興發(fā)路10號 電話：139-9520-2631 郵箱：msezcz@163.com
